Huile produite uniquement à partir des olives du domaine. Aucun complément extérieur de récolte. Nos lots d'olives apportés au moulin à Aups sont triturés séparément de tout autre lot. Les variétés sont Aglandau, Cayon, Bouteillan et Salonenque.
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Médaille d'or au Concours Agricole 2024 du Salon de l'agriculture.
C’est en 2016 que nous entreprenons la restauration de ce domaine.
L’oliveraie, qui s’étend sur environ 4 hectares entre forêts et zones en friches, est alors à l’état sauvage.
Après un travail acharné, ce champ d’oliviers nous permet depuis 3 ans de vous proposer une huile d’olive au fruité vert aux saveurs subtiles et fraîches, aux odeurs de verdure et de Provence.
Notre huile d’olive constituée majoritairement des...