Explorez, goûter ...

Terre de saveurs

Vous êtes bien dans le Verdon, un véritable paradis pour les sens où les paysages époustouflants se mêlent harmonieusement aux délices culinaires. Au cœur de cette région emblématique du sud de la France, chaque instant est une invitation à la découverte de saveurs authentiques et inoubliables. Des vignobles ensoleillés aux marchés colorés regorgeant de produits frais, le Verdon célèbre la richesse de son terroir et offre une expérience gastronomique incomparable. Préparez-vous à un voyage gustatif unique, où chaque plat raconte une histoire, chaque gorgée éveille les papilles et chaque moment suscite l’émerveillement. Plongez dans cet univers culinaire enchanteur et laissez-vous séduire par le Verdon, terre de saveurs à déguster sans modération.

Vivez les saveurs du Verdon

Un terroir, des goûts, des artisans

Rencontrez Julia Fabre et Jane Gleize

L'amande

Les amandiers déploient leurs branches chargées de fruits délicats sous le soleil généreux du sud de la France. Récoltées à maturité, les amandes sont ensuite transformées avec soin pour préserver leur saveur et leur texture exquises. Ces fruits à coque sont non seulement appréciés pour leur goût délicieux, mais également pour leurs bienfaits nutritionnels, en tant que source de protéines, de fibres et de graisses saines. Les produits à base d’amandes, tels que les pâtes d’amande, les huiles et les laits, sont des délices incontournables de la gastronomie provençale, offrant une touche de raffinement et de gourmandise aux recettes traditionnelles.

L’huile d’Olive

La production d’huile d’olive dans le Verdon est ancrée dans la tradition provençale depuis des siècles. Les oliveraies qui parsèment la région offrent un spectacle pittoresque, où les arbres centenaires se dressent fièrement sous le soleil méditerranéen. Récoltées avec soin, les olives sont pressées selon des méthodes artisanales pour produire une huile d’olive extra vierge d’une qualité exceptionnelle. Cette huile précieuse, aux arômes fruités et aux saveurs délicates, est un véritable trésor gastronomique qui sublime les plats de la cuisine provençale et témoigne du savoir-faire ancestral des producteurs locaux.

Oliveraie Domaine De Taurenne Aups Ph.murtas

Haut Var La Route de l'Olivier du Haut-Var Découvrez les bonnes adresses oléicoles

Var Un atelier pour apprendre à fabriquer l’huile d’olive

Haute Provence Le Vieux Moulin dans la vallée de l'Asse

Régalades - Le goût en partage

le Projet Alimentaire Territorial et la valorisation des patrimoines

Découvrez le livre Régalades qui valorise notre gastronomie et nos productions agricoles locales. Rencontrez nos producteurs issus du territoire et profitez en pour consommer en circuits-courts pendant vos quelques jours (ou quelques semaines) sur notre Verdon. Prenez quelques minutes pour découvrir des recettes valorisant les productions locales, les savoir-faire et vous ancrer dans les marqueurs du terroir et des saisons.

Le mot de Maurice Laugier

Président de la Communauté de Communes Alpes Provence Verdon

Cet ouvrage s’adresse aux habitants, aux visiteurs et touristes, ainsi qu’à tous ceux qui, originaires de nos vallées, y ont gardé des attaches. Il permet de (re)découvrir des productions, des recettes, des traditions en mettant en valeur les spécificités locales et
l’ensemble du territoire Alpes Provence Verdon.

Le miel

Apiculteur d'un jour à Esparron de Pallières

La production de miel dans le Verdon est un art ancestral perpétué avec passion par les apiculteurs locaux. Dans les collines et vallées verdoyantes de la région, les abeilles butinent parmi une grande variété de fleurs sauvages, produisant ainsi un miel aux saveurs riches et complexes. Les ruches sont soigneusement entretenues, et les apiculteurs veillent à ce que les abeilles évoluent dans un environnement préservé, loin des pesticides et des polluants. Récolté avec soin et attention, le miel du Verdon est un produit authentique et naturel, réputé pour sa qualité et sa pureté. Les marchés locaux regorgent de ce délice doré, offrant aux habitants et aux visiteurs l’occasion de savourer un peu de la douceur du Verdon.

la truffe

La truffe est un trésor caché dans les sols riches et humides du Verdon, où les chênes truffiers prospèrent. Réputée pour son parfum envoûtant et sa saveur unique, la truffe est une délicate perle noire prisée par les gastronomes du monde entier. Chaque année, lors de la saison des truffes, des trufficulteurs passionnés et leurs fidèles chiens partent à la recherche de ces précieux champignons. Les marchés locaux et les festivals dédiés à la truffe célèbrent cette tradition ancestrale et offrent aux visiteurs l’occasion de découvrir et de déguster ce joyau de la gastronomie provençale.

En savoir plus

La maison de la truffe

La Maison de la truffe est installée au cœur du Village d’Aups, dans l’Ancien Hospice Saint-Jacques (XVIIe siècle). Le site propose pour petits et grands, amateurs, experts ou néophytes, une plongée ludique dans l’atmosphère souterraine et mystérieuse du diamant noir d’Aups. La maison comporte 4 univers d’expériences … lire la suite

La lavande

Lavande Montgolfière Sur Le Plateau De Valensole

La production de lavande dans le Verdon est une tradition enracinée dans le terroir provençal depuis des siècles. Les champs violets qui parsèment la région offrent un spectacle enchanteur lors de la floraison estivale. Récoltée à la main avec soin, la lavande est distillée pour en extraire son huile essentielle, prisée pour ses propriétés aromatiques et thérapeutiques. Les produits dérivés de la lavande, tels que les huiles essentielles, les sachets parfumés et les cosmétiques, sont des symboles emblématiques du savoir-faire local et sont appréciés tant pour leur parfum envoûtant que pour leurs bienfaits pour la santé et le bien-être.

Partez à la rencontre

des producteurs du Verdon

Les producteurs du Verdon travaillent avec passion de leurs propres mains pour cultiver et produire des produits de qualité exceptionnelle. Leur dévouement à l’artisanat traditionnel se reflète dans chaque étape de la production, de la culture des ingrédients à la transformation artisanale. En mettant leur cœur et leur âme dans leur travail, ces artisans créent des produits authentiques qui captivent les sens et racontent l’histoire de leur terroir.

Zoom

Vous êtes gourmands ?

Découvrez les biscuits de Moustiers

Découvrez les biscuits de Moustiers

En vidéo

Les produits du Verdon

Les produits de notre terroir - Hautement Provence

La bonne idée

Guide terroir gourmand

Une escapade gourmande à la rencontre des producteurs !

Circuits courts et ventes directes à la ferme pour un pique-nique en famille ou un dîner entre amis.

Des fromages de chèvre, yaourts, crèmes glacées au lait de brebis à Bargème , une bière aux notes de pain grillé de malt à Bargemon, de l’huile d’olive AOC, vinaigres au trois bois ou thym citronné, fromages fermiers, herbes aromatiques et vin rosé IGP « Le Jardin de Madame » à Callas, des pommes bio Topaze et Dalinette aux briques trois laits de Châteaudouble, de la Cuvée « Le Ballon Rouge » et huile d’olive bio AOC de Claviers, des pommes de terre, truffes et miel à Comps-sur-Artuby, de l’huile du Moulin de Figanières, produits fermiers au lait de vache et lentilles, pois chiche, pommes de terre de la Roque Esclapon …

Remplissez votre panier, faites vos emplettes et goûtez les saveurs de notre terroir.

Vous trouverez en Dracénie Provence Verdon de quoi réveiller vos papilles !