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JAMBALAYANS n'est pas né à la Nouvelle Orléans et ne vit pas dans le bayou (mais pas loin de la Camargue, c’est tout comme…). Cependant, les musiciens de ce groupe savent si bien restituer le charme à la fois festif et spirituel de cette cité...
Ils cuisinent à leur sauce le répertoire rhythm’n’blues de la Louisiane, ses airs de carnaval et les rythmes envoûtants des Mardis Gras Indians, faisant au passage des incursions dans le funk, le blues, la soul, le jazz, avec un zeste de reggae,...